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    【牛肉知識】各國牛肉等級劃分標準大揭秘!一文搞懂牛肉等級劃分標準詳解

    作者:紅廚網
    發表于:2020-07-16
    閱讀:1501
    評論:0

       經常在一些牛排愛好者口中聽到“幾級牛肉”之類的詞語,大多數寶寶們在挑選進口牛肉的時候總是看不懂牛肉的等級。100vr教育網小編就帶大家來認識分享一下牛肉分級的小知識。各國對于牛肉等級的劃分和規定各不相同。常見問題比如什么是 A5牛肉?什么又是M9牛肉?美國的Prime牛肉又指的是什么?牛肉的各種分級,跟諸多舊世界葡萄酒一樣,也有著分級制度,這種分級制度就是把牛肉按照品質來分化等級。牛肉的品質主要依據烹調后的三個特征來評定,分別是肉質的柔軟程度、肉汁含量的多少、以及牛肉的風味。目前國際主流的餐飲行業也都會選用本文中介紹的幾種分級制度來選定牛肉.各國牛肉等級劃分標準大揭秘!一文搞懂牛肉等級劃分標準詳解:

      國內的高品質牛肉通常來自澳大利亞、新西蘭、美國和歐洲,也只是小范圍地供應于高級餐廳或酒店,一般市場上買不到。

    牛肉的分級方式根據不同的國家也有所不同,目前世界上公認的三種分級機構為: 美國USDA(United States Department of Agriculture)、澳大利亞 MSA(Meat Standards Australia),以及最復雜的日本Japanese Meat Grading Association的Beef Carcass Grading Standard,即Over all Grade。

      在介紹各國牛肉分級法之前,小編想先給大家講解一個小知識,幫助我們更好地了解牛肉。

          牛排大理石紋路積分(Beef Marble Score)

           所謂牛排大理石紋路,就是我們所謂的「雪花效果」,凡是脂肪愈密集的等級愈高。神戶牛排(Kobe Steak)的大理石紋路積分都要在9分以上。

    BMS牛肉等級分級

      每個國家都有自己衡量牛肉的標準,因此各國牛肉分級都不同。不過,無論哪個國家,牛肉的雪花紋。(大理石花紋)都是最直觀的參考系數,因為雪花紋理就是肌脂紋理的混合分布,一塊有著復雜密集雪花紋理的牛肉,它的口感和肉質不會差。

      因此,根據雪花紋的細密程度,可以總結出一個參考標準BMS(Beef Marbling Standard,牛肉大理石花紋標準)。取第6-7肋骨間的切面來評論,分為12個等級,如圖所示:

      簡單來說,同一部位雪花紋路越多越好,分布越均勻越好。雖然分級只有雪花紋路一個維度,不過BMS分級可以說是國際通用標準,有一定的參考價值。

      美國牛肉分級標準

      作為全球最大的牛肉出產國,美國農業部(USDA)對牛肉的分級是非常嚴格和細致的。

      美國牛肉分級:

      美國牛肉的質量級依據牛肉的品質(以大理石紋為代表)和生理成熟度(年齡)分為:極佳 (Prime)、優選 (Choice)、可選 (S elect) 、合格 (Standard)、商用 (Commercial)、可用 (Utility)、切塊 (Cutter) 和制罐 (Canner)一共8個級別。

      也就是說,牛的年齡越小、牛肉的油花量越多(大理石花紋越細密),對應的等級也越高。一般來說,牛排只會在前兩個等級(極佳、優選)之內,后面的等級往往指的是牛肉片、帶骨牛肉、或者是牛肉碎屑等。

      美國牛肉

      分級的標準,包含了兩項最重要的指標:產精肉率(Yield Grades)和品質評級(Quality Grades)。

      品質評級是牛肉風味(flavor)、柔嫩度(tenderness)、多汁程度(juciness)、成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量(marbling)四個因素來決定,后兩者為主要指標。

    Prime是美國牛排的最高等級,產量僅僅占市場份額的2%,其數量稀少而價格昂貴,并且幾乎全部供應給酒店及高檔餐廳;

    Choice是第二級別,其肉質、紋理、以及烹調后的肉汁和風味都是僅次于Prime,擁有價格上的優勢;

    S elect通常只有少許的雪花紋理,且烹調不當會讓肉質咀嚼起來很吃力。

      美國對應的牛肉品種:

      美國安格斯牛肉。而且,美國的谷飼牛肉只喂玉米,因而美國牛肉的汁水豐盈、口感軟嫩香甜。

      另外,為了得到更加優質的牛肉,美國后續還引進了日本和牛與本地安格斯牛進行雜交,得到了雜交牛便是美國極黑和牛,還擁有了另外一套分級標準。

      美國極黑和牛的分級:

      同樣依據牛肉的品質(以大理石紋為代表)和生理成熟度(年齡)分為:金標 (Gold)、黑標 (Black)、銀標 (Silver)三個標準。

      對應的牛肉品種:

      美國和牛肉,其中以“SRF|極”和牛最為高級。此種牛往往要經過長達500天的玉米飼養,才能有如此肉質。

    △“SRF|極”和牛肉

      美國極黑和牛的肉質與普通美國牛肉相比,上升了不止一個層次,其牛肉擁有日本和牛細密的大理石花紋和安格斯牛肉獨特的肉香,成為美國當地多家米其林餐廳的指定食材。

      自從國內解禁進口美國牛肉后,有坊間傳言美國牛肉都是便宜貨。其實不然,解禁并不意味著可以全面進口,能夠進入國內市場的美國牛肉,基本上都是最高等級的美國牛肉,即起碼也要是Prime級和Choice級,因此大家可以放心采購。

      日本牛肉分級

      由于日本本地和牛堪稱世界之最,因此由日本肉品等級鑒定協會JMGA制定的Overall Grade分級,是世界上最高級、最嚴格的牛肉等級分法。

      日本牛肉按可食用比率與油花等級,總共分為15級,可食用比率分為A、B、C,油花等級分為1-5,也就是說分為A1-A5,B1-B5,C1-C5共15級,其中A5為最高等級。

      日本和牛

      和牛是在明治時代之前就在日本培育的,專做肉用品種,被稱為“和種”肉牛。

      其中比較有名的是“黑毛和種”“褐毛和種”“無角和種”。一般聽到的“神戶牛”“松阪牛”等不是指牛的品種,而是和牛中的“品牌”。

       日本和牛的分級:

      由兩部分組成:品種等級 (由字母表示)和肉質等級 (數字表示)。從A5級(最高)到C1級(最低),一共15個等級。大家常常聽說的A5表示最高級的牛肉,被譽為“霜降牛肉”;C1表示普通牛肉。

    △日本霜降牛肉

      日本牛肉

      品種等級分為三個等級A、B、CA級表示這種牛肉來自血統純正的神戶和牛;B級代表來自混血的神戶和牛;C級代表來自其它國家的牛種,如安格斯牛和荷斯坦牛。

      肉質分為5個等級,由四個維度進行評分:

    1、肉的紋理(依據BMS標準劃分);

    2、肉的色澤;

    3、肉的松緊程度和質感;

    4、脂肪的顏色、光澤和品質。

      值得一提的是,日本和牛等級劃分十分嚴格。比如,有一種 A級牛,有一項評分為1(通常以雪花紋的評價最為關鍵),即便其它3個維度均獲5分,這種牛肉也只能被評為A1。

      日本牛肉品種:

      要被評上 A級,必須是黑毛和種、褐毛和種、日本短腳種和五角和種這 4 種日本本地牛之一,而且必須是純正血統,不能是混血的。

      其中,和牛又以神戶牛、松阪牛和近江牛這三個品牌最為有名,肉質最好,價格也相對較貴。

    △正在享用按摩服務的神戶牛

      值得一提,日本和牛是允許打激素的,所以脂肪量可以達到很高的水平。但是 A4-A5 等級的牛肉還是很難養出來(不是單純要“肥”,最主要脂肪沉積),所以頂級和牛的價格極高。當然,最重要的還是頂級和牛的味道無與倫比,口感軟嫩,脂肪入口即化,還有一種獨特的奶香味。

    2009年媒體選出“世界最高級9種食物”﹐其中神戶牛肉與魚子醬、鵝肝、白松露一同位列其中,排行第六。

      遺憾的是,國內不允許進口日本和牛,所以如果在國內看到的“日本和牛”,要么是走私的(也不如日本本土的好,好牛排日本人自己都不夠吃。很多走私來的和牛是評級評不上好等級的和牛),要么是澳洲和牛。想見識頂級的日本和牛,還得去日本。

    澳大利亞牛肉分級

      目前,中國已經成為澳大利亞第三大活牛出口目的地、第四大牛肉出口國,僅次于日本、美國和韓國。因此,下面將詳細地為大家介紹一下澳大利亞的分級,希望能助力大家采購到更好的澳洲牛肉。

      澳大利亞的分級系統有兩種,即澳大利亞肉類標準(MSA)和澳大利亞肉類大理石花紋分級系統(A-M),由澳大利亞肉類和牲畜協會(MLA)公布管制。

      澳大利亞牛肉分級:

    AUS-MEAT由低至高為1-9,對應到MSA則是300-1100。大家所熟知的M1-M9牛肉,便是A-M分級。越高級數的牛肉,油花也就越綿密、分布也更均勻,口感自然也更好。

      澳洲

      澳洲牛肉(包括澳洲和牛)的評級標準有大理石紋脂肪度、肉色、脂肪色、背膘(皮下脂肪厚度)和酮體生理成熟度共5個維度。

      澳洲牛肉品種:

      以澳大利亞本地安格斯牛為主。根據飼養方式的不同,本地牛又分為谷飼牛和草飼牛。

      草飼牛一輩子都吃牧草,采用天然放牧的方式來飼養。因為澳洲的水草豐美,又在非常遼闊的草原上,所以草飼牛肉質顏色偏深紅色,肌肉里脂肪量較少,脂肪大多都在皮下聚集,食用的時候非常容易剔除,肉質精瘦,較為細嫩。

    △草飼牛肉

      而澳大利亞的谷飼牛小于20個月大時,也是草飼;20個月后,牛牛們開始吃高營養的大麥、小麥、燕麥、高粱和玉米組成的谷物飼養,大概食用100-200天,就可以開始銷售。

      這樣的牛肉顏色帶粉色,脂肪含量比較高,脂肪均勻分布在肌肉組織里,就變成大理石紋或雪花紋。喂食谷物的天數越多,肉中的大理石紋也就越多,等級也就越高。

    △谷飼牛肉

      由于澳大利亞本地牛的雪花紋較少,即便是最高級的M9級也只能到日本A3級水平。因此,十多年前,澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖,并且引入美國的安格斯牛來配種,并以日本的飼養技術來養殖,培育出“澳洲和牛”,其美味遠超目前的M9牛肉,所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。

      澳洲和牛分級:

      大家發現,澳洲和牛的肉質遠在M9牛肉之上,為了給澳洲和牛進行等級劃分,相關公司又增加了M10、M11和M12三個級別(分級標準不變,不過似乎并沒有得到相關機構的認可)。

      以油花、風味、香味三方面來決定,澳洲牛肉基本從M4-M12分為9級,平均是M6左右,M9以上就是很高級的肉了。數字越高,表示牛肉的肥瘦越像大理石紋。

      市面多數的澳洲和牛都屬M8--10級(相等于日本的A3級),脂肪比例約達30--35%。而M12級牛肉的脂肪比例高達50%,品質與日本A5級和牛不相上下。

      而澳洲和牛也屬于谷飼牛的一種。在小和牛生出后,要先吃9個月的奶,再精心草飼4-5個月;普通谷飼牛僅僅育肥最多200天,但澳洲和牛的育肥時間長達200-600天,并且在谷物飼料中增加了蠶豆,這也是澳洲和牛綿密雪花紋的來由。

      值得一提的是,澳洲牛肉監管很嚴格,禁止使用激素,因此很難自然養出像日本和牛那樣脂肪非常多的肉牛,只有少于5%的和牛可達到M12級。

      與普通牛肉比起來,澳洲和牛有三個最突出的特點:首先是和牛有一股甜香的牛油味道,也更有牛肉味;第二個感覺就是口感嫩滑,這是因為雪花牛肉結構肥瘦相間,沒有筋膜,入口即化,像雪花落入口中;第三是擁有充足的汁水,簡單的煎烤之后,在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化,所以咬下去,就會在嘴里溢出香濃的汁水。

      在國內中高端牛肉市場,澳洲和牛肉是一個不錯的選擇。

    加拿大牛肉分級

      相比上面三大產地出產的牛肉,加拿大牛肉稱不上是上品。不過,有鑒于大家也能在市面上看到加拿大AAA級牛肉,因此簡單介紹一二。

      加拿大牛肉評級署(CBGA)由加拿大食品檢驗署(CFIA)授權,制定出一套牛肉等級標準。

      加拿大牛肉分級:

        加拿大牛肉主要分成4個級別,最高級為Canada Prime,接著依次是Canada AAACanada AACanada A

      加拿大的優質牛肉等級,包括Canada A、Canada AA、CanadaAAA及Canada Prime。評定這些等級時,牛屠體先經過至少12小時冷藏,再由已考核的評級員進行詳細檢評。接受檢評的素質包括成熟度、肉色、脂肪色澤、肌肉度、脂肪質感、脂肪厚度、脂肪感和油花的分布。

      加拿大牛肉

      接受檢評的素質包括成熟度(年齡)、肉色、脂肪色澤、肌肉松緊程度、脂肪質感、脂肪厚度、脂肪感和雪花紋的分布。

      評定等級時,牛肉先經過至少12小時冷藏,再由已考核的評級員進行詳細檢評。

    △評測員正在比對牛肉等級。

      牛肉品種:

      加拿大牛種主要以安格斯牛、夏洛來牛、海福特牛、西門塔爾牛和利木贊牛5鐘為主。不過,即便是最高級的Prime級牛肉,也僅僅等于銀標級美國極黑和牛肉。

      △西門塔爾牛

    新西蘭牛肉分級

      新西蘭牛肉產品分為三個等級:PS、Young Bull和Cow

      PS:腌公牛及未孕的小母牛,重量超過145公斤者;這類牛只產肉率少,但肉質好、油花密集,特別LoinCuts(牛柳、肉眼等)肉質腴嫩口碑佳,價位最高。

      Young Bull:18-24個月,未閹的年輕公牛,這是新西蘭牛肉的特色產品,價位居次,產肉量高,但肉質精嫩,嚼感豐富,各個部位都有良好評價,并能維持一定的價位水準。

      Cow:母牛,特色是脂肪色澤偏黃,肉質精瘦、風味足,耐久煮烹調,適合滋味隆重的中式料理,價位也最平易近人。

    各國等級對照表

    *僅供參考。

      目前,國內外主流餐企都會根據以上四個分級制度來采購牛肉。不過,分級的目的,其實是為了更方便牛肉在市場上出售,而非攀比。雖說等級越高,油花越多,味道相對也更好,但是不能脫離餐廳本身的定位和對應的食客人群,盲目采購不可取。

      正所謂“食物定味、適口者珍”,對一家餐廳而言,只有食客喜歡并且能為之買單的牛肉,才是好牛肉。

    以上就是100唯爾(100vr.com)小編為您介紹的關于牛肉等級劃分標準的知識技巧了,學習以上的【牛肉知識】各國牛肉等級劃分標準大揭秘!一文搞懂牛肉等級劃分標準詳解知識,對于牛肉等級劃分標準的幫助都是非常大的,這也是新手學習農林牧漁所需要注意的地方。如果使用100唯爾還有什么問題可以點擊右側人工服務,我們會有專業的人士來為您解答。

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(三)結果復查。認定結果經檢查復核通過后,省教育廳予以備案,生成“雙師型”教師檔案,統一管理。 五、激勵措施 (一)促進持續發展 各地各校要制定激勵政策,建立能進能出、能上能下的動態調整機制,根據教師不同能力條件分級認定,引導和鼓勵廣大教師走“雙師型”發展道路。在職務(職稱)晉升、教育培訓、評先評優等方面應向“雙師型”教師傾斜,課時費標準原則上應高于同級別教師崗位。要根據“雙師型”教師不同階段發展需求,精準提供教育教學、崗位實訓、企業實踐等機會。要鼓勵“雙師型”教師取得行業領域職業資格證書、職業技能等級證書,獲聘行業領域專業技術職務(職稱)。 (二)注重作用發揮 各地各校要充分發揮“雙師型”教師在綜合育人、企業實踐、教學改革、社會服務和教師專業發展等方面帶頭引領作用,充分挖掘典型案例,探索示范教師培訓、頂崗實踐、研修訪學等成長路徑方法。將“雙師型”教師作用發揮情況作為“雙高”建設計劃、優質中職學校和專業建設計劃、職業學校辦學能力達標、專業設置審批和布局結構優化、現場工程師培養計劃,以及教師創新團隊、名師(名匠)工作室、技藝技能傳承創新平臺建設等工作的重要指標。 六、證書管理 在遼寧省職業教育管理與服務平臺建立職業教育“雙師型”教師管理模塊,將職業教育“雙師型”教師證書納入上述平臺統一管理。各級各類職業教育“雙師型”教師證書有效期為5年,期滿后對“雙師型”教師能力素質進行復核,突出聘期內崗位業績考察,促進教師知識技能持續更新,進一步提升“雙師型”教師隊伍整體水平。 七、工作要求 (一)各地、各校要高度重視,安排具體部門、專人負責,并做好宣傳、引導、鼓勵和組織申報、材料審核等工作,確保認定工作順利進行。嚴格落實評議認定回避制度。學校要對教師申報的材料逐一進行核實,嚴禁弄虛作假。 (二)各市教育局、沈撫示范區社會事業局以及高等職業學校要制定本區域內或本學校“雙師型”教師認定實施細則,向省教育廳備案后實施。各學校應在教師管理信息系統中及時更新“雙師型”教師信息,確保數據準確統一。 (三)省教育廳將對認定工作全過程規范指導和監督管理,建立健全公示公開、第三方評估、抽查復查、責任追究、過程追溯等制度,發揮廣大教師的監督作用,暢通投訴反饋渠道,確保過程透明規范、結果公平公正。 八、附則 (一)“雙師型”教師認定實行師德失范“一票否決”,對已認定發生師德師風違規行為的“雙師型”教師應予以撤銷。對申報材料弄虛作假者,一經發現,3年內不得再次申報認定。 (二)技工院校“一體化”教師可參照實施。 (三)本辦法由遼寧省教育廳負責解釋。 附件: 1.《遼寧省中等職業學校“雙師型”教師認定標準》 2.《遼寧省高等職業學校“雙師型”教師認定標準》 附件1: 遼寧省中等職業學校“雙師型”教師認定標準 一、基本要求 (一)貫徹黨的教育方針,熱愛職業教育事業,具有良 好的思想政治素質和師德素養,自覺踐行社會主義核心價值 觀,弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神,為人師表,關愛學生。 (二)落實立德樹人根本任務,遵循職業教育規律和技術技能人才成長規律,踐行產教融合、校企合作,做到工學 結合、知行合一、德技并修。在教育教學和技術技能培養過程中落實課程思政要求,形成相應的經驗模式。 (三)具備相應的理論教學和實踐教學能力,掌握先進 的教學理念和教學方法,積極參與教學改革與研究。能夠采取多種教學模式方式,不斷提升數字素養,有效運用現代信息技術開展教學。 (四)能緊跟產業發展趨勢和行業人才需求,具有企業相關工作經歷或積極深入企業和生產服務一線進行崗位實踐,時長、形式、內容、標準等應符合職業學校教師企業實踐相關規定。理解所教專業(群)與產業的關系,了解產業發展、行業需求和職業崗位變化,及時將新技術、新工藝、新規范融入教學。 (五)具備專業技術職務資格基本條件,其中校內專任教師申請認定中等職業學校“雙師型”教師者必須具有中等職業學校教師資格和中職教師系列初級及以上專業技術職務;校外兼職教師申請認定中等職業學校“雙師型”教師者必須具有本專業非高校教師系列初級及以上專業技術職務。 二、認定級別及標準 遼寧省中等職業學校“雙師型”教師認定分為初級、中級、高級三個級別,各級別認定條件如下: (一)初級“雙師型”教師 1.教學能力須具備下列條件: (1)具有較扎實的專業知識和技能,掌握所教課程的課程標準、教學原理,以及教學、生產實習實訓方法等,教學評價達到合格及以上等次。 (2)具有一定的組織和開展教育教學研究的能力,參加校級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加校級及以上教師教學能力類競賽等獲得個人或團體三等獎及以上。 2.實踐能力條件。須具備下列條件之一: (1)具有本專業或相近專業非教師系列初級及以上專業技術資格證書。 (2)具有從事本專業或相近專業的由國務院人力資源社會保障行政部門負責監管的在院校外實施的中級工(四級)及以上職業技能等級證書。 (3)具有從事本專業或相近專業的由國務院教育行政部門負責監管的在院校內實施的初級及以上職業技能等級證書。 (4)具有從事本專業或相近專業的國家職業資格證書(國家職業資格目錄內)并參與(前7名)行業企業具體案例、項目等工作。 (5)具有從事本專業或相近專業國家職業技能鑒定考評員或其他職業技能等級評價初級考評員資格。 (6)獲得與本專業相關的發明專利授權(前7名);或實用新型專利授權(前2名);或外觀設計專利授權(第1名);或軟件著作權(前2名),且實際開展成果轉化。 (7)參與(前7名)完成企、事業單位橫向項目且到款額累計1萬元及以上。 (8)在校級及以上技能類競賽中擔任專家或裁判;或指導學生在校級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (9)作為參與人獲得校級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (10)近10年中有3年及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業技術工作經歷;或在近三年內至少參加一期國家級職業教育“雙師型”教師培訓基地建設企業的培訓并取得合格證書。 (11)具有與本專業相關的校級及以上“技術能手”等技術技能類榮譽稱號。 3.崗位業績條件。須具備下列條件之一: (1)經學校認定,參與國家“雙優計劃”、遼寧省“雙優計劃”、職業教育“提質培優”行動計劃等校級子項目建設,或經學校認定參與省級職業教育專項資金支持的教育教學改革項目。 (2)能夠將行業企業新技術、新標準、新規范融入到專業建設、教學改革、教學資源開發、課程建設、實踐教學等方面,且經學校考評能夠對學生職業技能培養發揮一定促進作用。 (二)中級“雙師型”教師 1.教學能力須具備下列條件: (1)具有扎實的理論基礎、專業知識和精湛的操作技能,了解本專業發展現狀和趨勢,掌握先進的教育理念、教學方法,教學業績顯著,教學評價達到良好及以上等次一次。 (2)具有較強的指導與開展教育教學研究、實習實訓教學研究、專業建設等能力,主持校級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加省級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加省級及以上教師教學能力類競賽等獲得個人或團體三等獎及以上。 2.實踐能力條件。須具備下列條件之二: (1)具有本專業或相近專業非教師系列中級及以上專業技術資格證書。 (2)具有從事本專業或相近專業的由國務院人力資源社會保障行政部門負責監管的在院校外實施的技師(二級)及以上職業技能等級證書。 (3)具有從事本專業或相近專業的由國務院教育行政部門負責監管的在院校內實施的中級及以上職業技能等級證書。 (4)具有從事本專業或相近專業的國家職業資格證書(國家職業資格目錄內)并參與(前5名)行業企業具體案例、項目等工作。 (5)具有從事本專業或相近專業國家職業技能鑒定考評員或其他職業技能等級評價中級考評員資格。 (6)獲得與本專業相關的發明專利授權(前5名);或實用新型專利授權(第1名);或軟件著作權(第1名),或外觀設計專利授權(第1名),且實際開展成果轉化。 (7)參與(前5名)完成企、事業單位橫向項目且到款額累計3萬元及以上。 (8)在市級及以上技能類競賽中擔任專家或裁判;或指導學生在市級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (9)作為參與人在市級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (10)近10年中有3年以上(可累計計算)在企業一線從事本專業技術工作經歷且擔任技術骨干;或近5年中有6個月以上(可累計計算)在企業一線從事本專業實踐鍛煉且承擔投資額度10萬元以上技術改造項目,非工科類在相關單位從事本專業實踐鍛煉。 (11)具有與本專業相關的市級及以上“技術能手”等技術技能類榮譽稱號。 3.崗位業績條件。近五年內須具備下列條件之一: (1)經學校認定,主要參與(前5名)國家“雙優計劃”、遼寧省“雙優計劃”、職業教育“提質培優”行動計劃等校級子項目建設,或經學校認定主要參與(前5名)省級職業教育專項資金支持的教育教學改革項目。 (2)能夠將行業企業新技術、新標準、新規范融入到專業建設、教學改革、教學資源開發、課程建設、實踐教學等方面,且經學校考評能夠對學生職業技能培養發揮較大促進作用。 (三)高級“雙師型”教師 1.教學能力須具備下列條件: (1)深入系統地掌握本專業基礎理論,具有豐富的專業知識和精湛的操作技能,掌握國內外本專業發展現狀和趨勢,掌握先進的教育理念、教學方法,教學業績突出,教學特色鮮明,經教學評價達到良好及以上等次兩次。 (2)在教育教學團隊中發揮關鍵作用,擔任市級以上骨干教師、專業帶頭人、教學名師、教學創新團隊帶頭人、技藝技能傳承創新平臺負責人等,或主持完成專業人才培養方案制定,或主持省級在線精品開放課建設,或主持省級專業建設。 (3)具有較強的指導與開展教育教學研究、實習實訓教學研究、專業建設等能力,主持市級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加(前3名)省級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加省級及以上教師教學能力類競賽等獲得個人或團體二等獎及以上。 2.實踐能力條件。須具備下列條件之二: (1)具有本專業或相近專業非教師系列高級及以上專業技術資格證書。 (2)具有從事本專業或相近專業的由國務院人力資源社會保障行政部門負責監管的在院校外實施的高級技師(一級)及以上職業技能等級證書。 (3)具有從事本專業或相近專業的由國務院教育行政部門負責監管的在院校內實施的高級職業技能等級證書。 (4)具有從事本專業或相近專業的國家職業資格證書(國家職業資格目錄內)并參與(前3名)行業企業具體案例、項目等工作。 (5)具有從事本專業或相近專業國家職業技能鑒定高級考評員資格或其他職業技能等級評價高級考評員資格。 (6)獲得與本專業相關的發明專利授權(第1名), 或2項實用新型專利授權(第1名),或2項軟件著作權(第1名),且實際開展成果轉化。 (7)主持完成企、事業單位橫向項目且到款額累計10萬元以上。 (8)在省級技能類競賽中擔任專家或裁判;或指導學生在省級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得一等獎及以上。 (9)作為參與人在省級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (10)近10年中有3年及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業技術工作經歷且擔任技術負責人;或近5年中有6個月及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業實踐鍛煉且承擔投資額度20萬元及以上技術改造項目。 (11)具有與本專業相關的省級“技術能手”技術技能類等榮譽稱號。 3.崗位業績條件。近五年內須具備下列條件之一: (1)經學校認定,重點參與(前2名)國家“雙優計劃”、遼寧省“雙優計劃”、職業教育“提質培優”行動計劃等校級子項目建設,或經學校認定重點參與(前2名)省級職業教育專項資金支持的教育教學改革項目。 (2)能夠將行業企業新技術、新標準、新規范融入到專業建設、教學改革、教學資源開發、課程建設、實踐教學等方面,且經學校考評能夠對學生職業技能培養發揮突出作用。 三、校外兼職教師申請認定條件 (一)校外兼職教師指來源行業企業的技術人員,僅能選擇在有效聘期內的1所學校申報。 (二)校外兼職教師的教學能力條件按以下標準執行,實踐能力條件和崗位業績條件按所申請相應級別的條件執行。 1.申報初級“雙師型”教師須從事本專業課程教學滿1年,并曾獨立承擔本專業或相近專業實訓教學任務1年或實訓課程1門。 2.申報中級“雙師型”教師須從事本專業課程教學滿2年,并曾獨立承擔本專業或相近專業實訓教學任務2年或實訓課程2門。 3.申報高級“雙師型”教師須從事本專業課程教學滿3年,并曾獨立承擔本專業或相近專業實訓教學任務3年或實訓課程2門。 (三)須與兼職聘用單位履行聘用協議滿1年,且將行業企業生產、管理經驗融入學校,從事人才培養、技術創新、就業創業、社會服務、文化傳承等方面改革工作。 附件2: 遼寧省高等職業學校“雙師型”教師認定標準 一、基本要求 (一)貫徹黨的教育方針,熱愛職業教育事業,具有良好的思想政治素質和師德素養,自覺踐行社會主義核心價值觀,弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神,為人師表,關愛學生。 (二)落實立德樹人根本任務,遵循職業教育規律和技術技能人才成長規律,踐行產教融合、校企合作,做到工學結合、知行合一、德技并修。在教育教學和技術技能培養過程中落實課程思政要求,形成相應的經驗模式。 (三)具備相應的理論教學和實踐教學能力,掌握先進的教學理念和教學方法,積極參與教學改革與研究。能夠采取多種教學模式方式,不斷提升數字素養,有效運用現代信息技術開展教學。 (四)能緊跟產業發展趨勢和行業人才需求,具有企業相關工作經歷或積極深入企業和生產服務一線進行崗位實踐,時長、形式、內容、標準等應符合職業學校教師企業實踐相關規定。理解所教專業(群)與產業的關系,了解產業發展、行業需求和職業崗位變化,及時將新技術、新工藝、新規范融入教學過程。 (五)具備專業技術職務資格基本條件,其中校內專任教師申請認定高等職業學校“雙師型”教師者必須具有高校教師系列初級及以上專業技術職務;校外兼職教師申請認定高等職業學校“雙師型”教師者必須具有本專業非高校教師系列初級及以上專業技術職務。 二、認定級別及標準 遼寧省高等職業學校“雙師型”教師認定分為初級、中級、高級三個級別,各級別認定條件如下: (一)初級“雙師型”教師 1.教學能力須具備下列條件: (1)具有較扎實的專業知識和技能,掌握所教課程的課程標準、教學原理,以及教學、生產實習實訓方法等,教學評價達到合格及以上等次。 (2)具有一定的組織和開展教育教學研究的能力,參加校級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加校級及以上教師教學能力類競賽等獲得個人或團體三等獎及以上。 (3)作為參與者在省級及以上期刊發表與申報專業相關的學術論文;或作為參與人獲得校級教學研究成果三等獎以上;或參編著作或教材等。 2.實踐能力條件一。須具備下列條件之一: (1)具有本專業或相近專業非教師系列初級及以上專業技術資格證書。 (2)具有從事本專業或相近專業的由國務院人力資源社會保障行政部門負責監管的在院校外實施的中級工(四級)及以上職業技能等級證書。 (3)具有從事本專業或相近專業的由國務院教育行政部門負責監管的在院校內實施的初級及以上職業技能等級證書。 (4)具有從事本專業或相近專業的國家職業資格證書(國家職業資格目錄內)并參與(前7名)行業企業具體案例、項目等工作。 (5)具有從事本專業或相近專業國家職業技能鑒定考評員或其他職業技能等級評價初級考評員資格。 3.實踐能力條件二。須具備下列條件之一: (1)獲得與本專業相關的發明專利授權(前7名),或實用新型專利授權(前2名),或外觀設計專利授權(第1名),或軟件著作權(前2名),且所獲專利或軟件著作權轉化收益3萬元及以上。 (2)參與(前7名)完成企、事業單位橫向項目且到款額累1萬元及以上。 (3)在校級及以上技能類競賽中擔任專家或裁判;或指導學生在校級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (4)作為參與人在校級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (5)近10年中有3年及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業技術工作經歷;或在近三年內至少參加一期國家級職業教育“雙師型”教師培訓基地建設企業的培訓并取得合格證書。 (6)具有與本專業相關的校級及以上“技術能手”等技術技能類榮譽稱號。 4.崗位業績條件。須具備下列條件之一: (1)經學校認定,參與國家“雙高計劃”、遼寧省“興遼卓越”、職業教育“提質培優”行動計劃等校級子項目建設,或經學校認定參與省級職業教育專項資金支持的教育教學改革項目。 (2)經學校認定,參與校級及以上“一流應用型本科專業”、“卓越工程師教育培養計劃”、“工程教育專業認證”等促進應用型人才培養的項目建設,或學校認定參與省級職業教育專項資金支持的促進職業教育人才培養項目。 (3)能夠將行業企業新技術、新標準、新規范融入到專業建設、教學改革、教學資源建設、課程建設、實踐教學等方面,且經學校考評能夠對學生職業技能培養發揮一定的促進作用。 (二)中級“雙師型”教師 1.教學能力須具備下列條件: (1)具有扎實的理論基礎、專業知識和精湛的操作技能,了解本專業發展現狀和趨勢,掌握先進的教育理念、教學方法,教學業績顯著,教學評價達到良好及以上等次一次。 (2)具有較強的指導與開展教育教學研究、實習實訓教學研究、專業建設等能力,主持校級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加省級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加省級及以上教師教學能力類競賽等獲得個人或團體三等獎及以上。 (3)作為參與者在省級及以上期刊發表與申報專業相關的學術論文,受到學術界好評;或作為參與人獲得校級教學研究成果三等獎以上;或參編著作或教材等受到學術界好評。 2.實踐能力條件一。須具備下列條件之一: (1)具有本專業或相近專業非教師系列中級及以上專業技術資格證書。 (2)具有從事本專業或相近專業的由國務院人力資源社會保障行政部門負責監管的在院校外實施的技師(二級)及以上職業技能等級證書。 (3)具有從事本專業或相近專業的由國務院教育行政部門負責監管的在院校內實施的中級及以上職業技能等級證書。 (4)具有從事本專業或相近專業的國家職業資格證書(國家職業資格目錄內)并參與(前5名)行業企業具體案例、項目等工作。 (5)具有從事本專業或相近專業國家職業技能鑒定考評員或其他職業技能等級評價中級考評員資格。 3.實踐能力條件二。須具備下列條件之一: (1)獲得與本專業相關的發明專利授權(前5名);或實用新型專利授權(第1名);或軟件著作權(第1名);或外觀設計專利授權(第1名),且所獲專利或軟件著作權轉化收益5萬元以上。 (2)參與(前5名)完成企、事業單位橫向項目且到款額累計3萬元及以上。 (3)在市級及以上技能類競賽中擔任專家或裁判;或指導學生在市級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (4)作為參與人在市級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (5)近10年中有3年及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業技術工作經歷且擔任技術骨干;或近5年中有6個月及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業實踐鍛煉且承擔投資額度10萬元及以上技術改造項目,非工科類在相關單位從事本專業實踐鍛煉。 (6)具有與本專業相關的市級及以上“技術能手”等技術技能類榮譽稱號。 4.崗位業績條件。近五年內須具備下列崗位業績條件之一: (1)經學校認定,主要參與(前5名)國家“雙高計劃”、遼寧省“興遼卓越”、職業教育“提質培優”行動計劃等校級子項目建設,或經學校認定主要參與(前5名)省級職業教育專項資金支持的教育教學改革項目。 (2)經學校認定,主要參與(前5名)省級及以上“一流應用型本科專業”、“卓越工程師教育培養計劃”、“工程教育專業認證”等促進應用型人才培養的項目建設,或學校認定主要參與(前5名)省級職業教育專項資金支持的促進職業教育人才培養項目。 (3)能夠將行業企業新技術、新標準、新規范融入到專業建設、教學改革、教學資源建設、課程建設、實踐教學等方面,且經學校考評能夠對學生職業技能培養發揮較大的促進作用。 (三)高級“雙師型”教師 1.教學能力須具備下列條件: (1)深入系統地掌握本專業基礎理論,具有豐富的專業知識和精湛的操作技能,掌握國內外本專業發展現狀和趨勢,掌握先進的教育理念、教學方法,教學業績突出,教學特色鮮明,經教學評價達到良好及以上等次兩次。 (2)在教育教學團隊中發揮關鍵作用,擔任市級及以上骨干教師、專業帶頭人、教學名師、教學創新團隊帶頭人、技藝技能傳承創新平臺負責人等,或主持完成專業人才培養方案制定,或主持省級在線精品開放課建設,或主持省級專業建設。 (3)具有較強的指導與開展教育教學研究、實習實訓教學研究、專業建設等能力,主持市級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加(前3名)省級及以上教育教學研究或教育教學改革項目;或參加省級及以上教師教學能力類競賽等獲得個人或團體二等獎及以上。 (4)作為第一作者在省級期刊發表與申報專業相關的學術論文;或作為完成人(前3名)獲得省級及以上教學成果獎三等獎及以上;或作為編著(前2名)出版著作或省級規劃教材等。 2.實踐能力條件一。須具備下列條件之一: (1)具有本專業或相近專業非教師系列高級及以上專業技術資格證書。 (2)具有從事本專業或相近專業的由國務院人力資源社會保障行政部門負責監管的在院校外實施的高級技師(一級)及以上職業技能等級證書。 (3)具有從事本專業或相近專業的由國務院教育行政部門負責監管的在院校內實施的高級職業技能等級證書。 (4)具有從事本專業或相近專業的國家職業資格證書(國家職業資格目錄內)并參與(前3名)行業企業具體案例、項目等工作。 (5)具有從事本專業或相近專業國家職業技能鑒定高級考評員資格或其他職業技能等級評價高級考評員資格。 3.實踐能力條件二。須具備下列條件之一: (1)獲得與本專業相關的發明專利授權(第1名),或2項實用新型專利授權(第1名),或2項軟件著作權(第1名),且所獲專利或軟件著作權轉化收益10萬元及以上。 (2)主持完成企、事業單位橫向項目且到款額累計10萬元及以上。 (3)在省級技能類競賽中擔任專家或裁判;或指導學生在省級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得一等獎及以上。 (4)作為參與人在省級及以上技能競賽類、創新創業類、科技發明類競賽中獲得三等獎及以上。 (5)近10年中有3年及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業技術工作經歷且擔任技術負責人;或近5年中有6個月及以上(可累計計算)在企業一線從事本專業實踐鍛煉且承擔投資額度20萬元及以上技術改造項目。 (6)具有與本專業相關的省級“技術能手”等技術技能類榮譽稱號。 4.崗位業績條件。近五年內須具備下列條件之一: (1)經學校認定,重點參與(前2名)國家“雙高計劃”、遼寧省“興遼卓越”、職業教育“提質培優”行動計劃等校級子項目建設,或經學校認定重點參與(前2名)省級職業教育專項資金支持的教育教學改革項目。 (2)經學校認定,重點參與(前2名)省級及以上“一流應用型本科專業”、“卓越工程師教育培養計劃”、“工程教育專業認證”等促進應用型人才培養的項目建設,或學校認定重點參與(前2名)省級職業教育專項資金支持的促進職業教育人才培養項目。 (3)能夠將行業企業新技術、新標準、新規范融入到專業建設、教學改革、教學資源建設、課程建設、實踐教學等方面,且經學校考評能夠對學生職業技能培養發揮突出作用。 三、校外兼職教師申請認定條件 (一)校外兼職教師指來源行業企業的技術人員,僅能選擇在有效聘期內的1所學校申報。 (二)校外兼職教師的教學能力條件按以下標準執行,實踐能力條件和崗位業績條件按所申請相應級別的條件執行。 1.申報初級“雙師型”教師須從事本專業課程教學滿1年,并曾獨立承擔本專業或相近專業實訓教學任務1年或實訓課程1門。 2.申報中級“雙師型”教師須從事本專業課程教學滿2年,并曾獨立承擔本專業或相近專業實訓教學任務2年或實訓課程2門。 3.申報高級“雙師型”教師須從事本專業課程教學滿3年,并曾獨立承擔本專業或相近專業實訓教學任務3年或實訓課程2門。 (三)須與兼職聘用單位履行聘用協議滿1年,且將行業企業生產、管理經驗融入學校,從事人才培養、技術創新、就業創業、社會服務、文化傳承等方面改革工作。

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    從江西省教育廳獲悉,擬設置贛東職業技術學院,正在公示中。 以下是公示原文: 根據《中華人民共和國高等教育法》《普通高等學校設置暫行條例》《高等職業學校設置標準(暫行)》等有關規定,經第四屆江西省高校設置評議委員會專家考察和評議,擬設置贛東職業技術學院獲得通過,現將學校相關信息向社會公示。 公示時間:2024年2月18日—2月22日。公示期內,如有不同意見,請本著實事求是的原則,通過郵寄或傳真等方式書面實名反映。我們將對線索明確的問題進行調查核實,并為反映人保密。 受理部門:江西省教育廳發展規劃處;地址:南昌市紅角洲贛江南大道2888號;郵政編碼:330038;聯系電話:0791-86765095;傳真號碼:0791-86765093。 附件:擬設置贛東職業技術學院基本情況表 江西省教育廳 2024年2月18日 附件 擬設置贛東職業技術學院基本情況表 學校名稱 建校基礎 所在地 辦學性質 辦學層次 舉辦者 贛東職業技術學院 新設 撫州市 非營利性 民辦 高職 中陽建設集團有限公司

    最新批復!江西新余新增1所高級技工學校

    關于同意設立遂川高級技工學校的批復 遂川縣人民政府: 你縣《關于申請設立遂川高級技工學校的請示》收悉。根據《江西省技工院校設立審批辦法》(贛人社發〔2023〕27號)等規定,經實地考察、專家評議、社會公示、會議研究等程序,現批復如下: 一、同意設立遂川高級技工學校。遂川高級技工學校為遂川縣政府舉辦的全日制公辦高級技工學校,學制教育規模暫定為5000人,初設茶葉生產與加工、茶藝、電子技術應用、智能制造技術應用、計算機網絡應用、健康與社會照護等專業。 二、遂川高級技工學校要落實好立德樹人根本任務,緊貼產業發展和市場需求,科學制定發展規劃,突出辦學特色,強化師資力量,完善人才培養方案,推行工學一體,培育更多高素質高技能人才,為我省高質量發展提供人才支撐。 三、遂川縣政府要對學校加強領導,加大經費、編制等保障力度,切實解決學校發展中遇到的困難和問題,推動學校更好服務地方經濟社會發展。吉安市人力資源社會保障局要對學校加強業務指導,加大扶持力度,推動學校高質量特色發展。 江西省人力資源和社會保障廳 2024年2月1日

    吉林省將新增一所學院

    吉林省人民政府關于同意設立長白山技師學院的批復 吉政函〔2024〕5號 省人力資源社會保障廳: 你廳《關于提請省政府批復同意設立長白山技師學院的請示》(吉人社報〔2024〕9號)收悉。經研究,現批復如下: 一、同意設立長白山技師學院。舉辦者為吉林職業技術學院,辦學地址在吉林省長白山保護開發區池北區。長白山技師學院業務工作接受你廳指導和監督。 二、長白山技師學院為民辦非營利技工院校,辦學經費自籌解決。學院以培養技師(預備技師)和高級技工為主要目標,同時承擔企業在職職工高技能人才培訓任務。開設護理、康復保健、電子商務、休閑體育服務、旅游服務與管理5個專業。招生對象主要為技工學校、高中、高級技工學校畢業生,學制2—5年。 三、你廳及長白山管委會要按照人力資源社會保障部規定的辦學條件和教育教學質量標準,加強對學院建設和辦學的指導,督促長白山技師學院依法依規辦學。 四、長白山技師學院要全面貫徹黨的教育方針,堅持社會主義辦學方向,落實立德樹人根本任務,加強專業和師資隊伍建設,

    人力資源社會保障部等七部門關于實施高技能領軍人才培育計劃的通知

    各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團人力資源社會保障廳(局)、發展改革委、教育廳(教委、教育局)、科技廳(局)、財政廳(局)、國資委、總工會: 根據中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關于加強新時代高技能人才隊伍建設的意見》要求,人力資源社會保障部、國家發展改革委、教育部、科技部、財政部、國務院國資委、全國總工會聯合制定了高技能領軍人才培育計劃。現印發給你們,請結合實際做好組織實施工作。 人力資源社會保障部 國家發展改革委 教育部 科技部 財政部 國務院國資委 全國總工會 2024年1月30日 高技能領軍人才培育計劃 為貫徹落實黨的二十大關于加快建設國家戰略人才力量,努力培養造就更多大國工匠、高技能人才的戰略部署,進一步擴大高技能人才數量規模,提升素質水平,從2024年到2026年,聯合組織實施高技能領軍人才培育計劃。 一、指導思想 以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,深入貫徹黨的二十大精神,堅持黨對高技能人才隊伍建設的全面領導,培養一批愛黨報國、敬業奉獻、素質優良、技藝精湛的高技能領軍人才(以下簡稱“領軍人才”),支持他們不斷成長、發揮作用,為全面建設社會主義現代化國家、推動高質量發展提供高技能人才有力支撐。 二、目標任務 (一)領軍人才范圍。領軍人才指政治立場堅定、踐行工匠精神、解決生產難題、推動創新創造、培養青年人才的骨干中堅技能人才,包括獲得全國勞動模范、中華技能大獎、全國技術能手、全國五一勞動獎章等榮譽,或享受省級以上政府特殊津貼、獲得省級以上表彰獎勵,或各省(自治區、直轄市)政府認定的“高精尖缺”高技能人才。 (二)工作目標。以實施新時代人才強國戰略為指導,緊密圍繞國家重大戰略、重大工程、重大項目、重點產業需求,動員和依托社會各方面力量,在先進制造業、現代服務業等有關行業重點培育領軍人才。力爭用3年左右時間,全國新培育領軍人才1.5萬人次以上,帶動新增高技能人才500萬人次左右。健全培養、使用、評價、激勵聯動推進機制,加快培養高質量發展所需的技術技能型、復合技能型、知識技能型和數字技能型領軍人才,全方位用好領軍人才,發揮領軍人才引領示范作用,帶動高技能人才整體發展。 三、重點任務 (三)制定專項培養計劃。要加強對領軍人才供給需求的預測,結合經濟社會轉型、科技創新發展和產業結構變革趨勢,制定地方性、行業性領軍人才專項培養計劃。將技能高超、表現突出的青年技能人才及各類職業技能競賽成績優異選手做為領軍人才培養培育重點,支持其成長成才。建立領軍人才培育信息庫,摸清掌握領軍人才及培育重點對象基本情況,有針對性地做好培養及隊伍建設工作。 (四)加大培養培育力度。強化企業主體責任,依托企業培訓中心、職業學校(含技工學校,下同)、高技能人才培訓基地、公共實訓基地、工匠學院、技能大師工作室、勞模和工匠人才創新工作室等平臺,通過企業崗位培訓、校企聯合培養、關鍵崗位實踐、重點項目參與等方式,培養適應產業發展和國家戰略需要的領軍人才。支持企業聯合教育科研機構,通過合作培養、項目協作等方式,幫助領軍人才及培育重點對象提高技術研發水平。組織技能研修、同業交流、名師帶徒、赴境外培訓等活動,提高領軍人才的綜合素質、技能水平和實踐創新能力。推動實施中國特色學徒制,培養技能高超的青年技能人才,并納入領軍人才培育范圍。 (五)暢通晉升成長通道。支持企業健全“新八級工”技能崗位等級設置,在設有高級技師的職業(工種)中增設特級技師和首席技師技術職務(崗位),推進特級技師和首席技師評聘工作。對技能崗位等級設置完整的職業(工種),企業可直接認定技師、高級技師、特級技師和首席技師。對技藝高超、業績突出的一線職工,進一步打破學歷、資歷、年齡、比例等限制,可直接認定高級工以上職業技能等級。對解決重大工藝技術難題和重大質量問題、技術創新成果獲得省部級以上獎項的高技能人才,可破格晉升職業技能等級。支持理論水平高、創新能力強的高技能人才參加相應專業技術職稱評審。 (六)提高待遇水平。引導企業建立健全基于崗位價值、能力素質和業績貢獻的技能人才薪酬分配制度,實現多勞者多得、技高者多得。對在技術革新或技術攻關中作出突出貢獻的領軍人才,企業可從成果轉化所得收益中以獎金、股權等多種形式給予獎勵。鼓勵企業對關鍵技術崗位領軍人才實行年薪制、協議工資制、項目工資制。國有企業可在工資總額內對領軍人才予以適當傾斜,結合實際實行特崗特酬。 (七)完善穩才留才機制。鼓勵企業創新、完善相關制度,吸引穩定領軍人才。支持企業與領軍人才依法約定服務期、訂立競業限制協議。對工作中急需、退休后將對工作帶來較大影響的領軍人才,符合國家統一規定的可推遲辦理退休,并向所在地人力資源社會保障部門備案。對實際工作中急需、已辦理退休手續的領軍人才,企業可與其協商簽訂返聘協議。 (八)支持發揮作用。創造條件為領軍人才參與重點項目和重大工程、領銜一線生產難題攻關、總結推廣絕招絕技等提供幫助。保護領軍人才知識產權和技術創新成果轉化權益。支持領軍人才參加國內外大型工業展會、“一帶一路”框架下南南合作技能開發網絡、對外援助等合作項目。組織領軍人才擔任學徒的企業導師,鼓勵領軍人才到職業學校兼職,提升學徒、學生的實踐能力、技能水平和職業素養。 (九)加強領軍人才平臺建設。優先支持參與國家重大戰略、重大工程、重大項目、重點產業的領軍人才領銜創建技能大師工作室、勞模和工匠人才創新工作室,聚焦先進制造業、戰略性新興產業、數字技能等領域開展技術革新、技能攻關和人才培養工作,符合條件的按規定給予經費支持。鼓勵各地打造人才港、工匠城等技能平臺,組織領軍人才開展技能文化傳播活動,設立技能展示、技能互動、職業體驗區域,面向公眾和青少年學生加強技能知識傳播和文化培育。 (十)選拔表彰優秀領軍人才。組織開展各類職業技能競賽和崗位練兵活動,對涌現出的優秀選手,按規定授予相關榮譽、落實職業技能等級晉升政策,納入培育重點對象范圍。加大省部級以上表彰獎項和省級以上政府特殊津貼向高技能人才支持力度,積極推薦優秀高技能人才申報參評全國勞動模范和先進工作者、中華技能大獎、全國技術能手、全國五一勞動獎章、國家科學技術進步獎、全國職工優秀技術創新成果等。將符合條件的優秀領軍人才按照有關規定選拔推薦到工會等群團組織掛職或兼職。 四、工作要求 (十一)加強組織領導。建立人力資源社會保障部門統籌、有關部門各司其職、行業企業積極參與的領軍人才培育工作機制。要積極向黨委和政府匯報工作,加強部門溝通協調力度。人力資源社會保障、發展改革、教育、科技、國資、工會部門要做好信息共享,加強組織推動,共同推動領軍人才培育工作。 (十二)做好保障服務。加強技能人才服務窗口、技能大師之家等建設,做好領軍人才支持服務工作。各級人力資源社會保障部門、財政部門要結合本地實際,用好就業補助資金、地方人才隊伍建設經費等,支持做好領軍人才培養,按規定落實好職業培訓補貼、高技能人才培養補助等政策。引導企業按規定足額提取和合理使用職工教育經費,60%以上用于一線職工教育和培訓,并將此情況與企業申請用地、用能及開展評先評優等掛鉤。 (十三)營造良好氛圍。充分發揮輿論正面引導作用,多渠道多方式宣傳技能人才工作重大政策、重要活動、創新經驗和工作成效,進一步營造尊重勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創造的良好氛圍,激勵廣大勞動者特別是青年人走技能成才、技能報國之路。突出示范引領、典型帶動,深入挖掘領軍人才工作事跡、成長經歷,講好技能故事,打造技能明星,大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神。

    山西新政:高技能人才可應聘職業和技工院校

    從現在開始,對于優秀高技能人才,山西省職業院校、技工院校可采取直接考核的方式將其招聘至與所獲技能獎項相關的崗位工作。山西省人社廳、省教育廳近日印發的《關于職業院校、技工院校招聘優秀高技能人才有關事項的通知》明確相關政策。 根據通知,優秀高技能人才的具體范圍包括13類人員:世界技能大賽獲獎選手、世界技能大賽國家集訓選手、中華技能大獎獲得者、享受國務院特殊津貼的高技能人才、全國技術能手、國家技能人才培育突出貢獻個人、國家級技能大師工作室領軍人、全國技能大賽優勝獎以上選手、全國行業職業技能競賽獲獎選手(一類職業技能大賽中獲決賽單人賽項前10名、雙人賽項前7名、三人賽項前5名)、享受省政府特殊津貼的高技能人才、獲得省部級以上勞動模范表彰的高技能人才、省級綜合職業技能大賽一等獎第一名、省級技能大師工作室領軍人。 對職業院校、技工院校招聘的優秀高技能人才,省人社廳建立職業資格、職業技能等級與相應職稱、學歷的雙向比照認定制度,其中優秀高技能人才中的技師可認定為中級職稱,高級技師可認定為副高級職稱,特級技師和首席技師可認定為正高級職稱。職業院校、技工院校可以根據需要,將其聘用到相應等級專業技術崗位,其中技師可聘用到專業技術10級崗位,高級技師可聘用到專業技術7級崗位,特級技師和首席技師可聘用到專業技術4級崗位,執行相應崗位工資,納入職業院校、技工院校常設崗位管理,以后實施正常的崗位等級或層級晉升。職業院校、技工院校常設崗位已滿,可以按照相關規定申請特設崗位,用于吸納優秀高技能人才。

    江蘇省中國特色高水平高職學校中期評價結果公示

    近日,江蘇省教育廳在其官方公布中國特色高水平高職學校中期評價結果公示,通知全文如下: 根據《省教育廳關于公布江蘇省中國特色高水平高職學校名單的通知》(蘇教職函〔2021〕48號)要求,經相關學校自評,省教育廳組織專家進行省級評價,形成中期評價結果。現將評價結果予以公示,公示期為2024年2月2日—2月9日。 如對評價結果存在異議,請以書面形式向省教育廳職業教育處反映,并寫明聯系人姓名、地址、聯系電話。單位提出異議的,須加蓋本單位公章;個人提出異議的,須簽署真實姓名。 聯系人:李永樂、薛清,電話:025-83335583、83335605。 聯系地址:南京市北京西路15號江蘇省教育廳職業教育處,郵編:210024。 附件 江蘇省中國特色高水平高職學校 中期評價結果 序號 學校名稱 評價結果 1 揚州工業職業技術學院 優 2 江蘇信息職業技術學院 優 3 常州工業職業技術學院 優 4 江蘇電子信息職業學院 優 5 南京科技職業學院 優 6 蘇州經貿職業技術學院 優 7 鹽城工業職業技術學院 優 8 江蘇財經職業技術學院 優 9 江蘇醫藥職業學院 優 10 蘇州市職業大學 優 11 蘇州衛生職業技術學院 優 12 常州紡織服裝職業技術學院 優 13 無錫工藝職業技術學院 優 14 蘇州健雄職業技術學院 良 15 泰州職業技術學院 良 16 揚州市職業大學 良 17 南京旅游職業學院 良 18 蘇州工業園區服務外包職業學院 良 19 江蘇城鄉建設職業學院 良 20 無錫科技職業學院 良 21 南通科技職業學院 良 22 徐州幼兒師范高等專科學校 良 23 鎮江市高等專科學校 良 24 江蘇商貿職業學院 良 25 蘇州工業園區職業技術學院 中 省教育廳 2024年2月2日

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