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  • 工種與考證
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    全站共700+課程、8000000+VR仿真資源

    汽修專業(yè)

    共39門課4481794人已學(xué)

    數(shù)控專業(yè)

    共19門課2756194人已學(xué)

    電子專業(yè)

    共47門課6465599人已學(xué)

    加工制造

    共10門課1355962人已學(xué)

    機(jī)電專業(yè)

    共31門課4017299人已學(xué)

    模具專業(yè)

    共14門課1784718人已學(xué)

    電氣信息

    共19門課2394346人已學(xué)

    旅游管理

    共24門課3143322人已學(xué)

    建筑專業(yè)

    共21門課2684479人已學(xué)

    信息技術(shù)

    共39門課5099963人已學(xué)

    化工專業(yè)

    共10門課1342151人已學(xué)

    機(jī)械制造

    共53門課6784249人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)專業(yè)

    共16門課2006478人已學(xué)

    餐飲專業(yè)

    共18門課2295425人已學(xué)

    酒店專業(yè)

    共4門課588757人已學(xué)

    商貿(mào)專業(yè)

    共13門課1598015人已學(xué)

    醫(yī)藥衛(wèi)生

    共5門課679545人已學(xué)

    地質(zhì)勘察

    共6門課706470人已學(xué)

    交通土建

    共4門課573772人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)商貿(mào)

    共12門課1553009人已學(xué)

    鐵道工程

    共7門課1015975人已學(xué)

    服裝設(shè)計(jì)

    共3門課422354人已學(xué)

    基礎(chǔ)課程

    共14門課1912142人已學(xué)

    美容美發(fā)

    共2門課262136人已學(xué)

    農(nóng)林牧漁

    共24門課3213740人已學(xué)

    包裝印刷

    共1門課133938人已學(xué)

    材料能源

    共8門課721257人已學(xué)

    法學(xué)專業(yè)

    共1門課127448人已學(xué)

    公共事業(yè)

    共3門課429793人已學(xué)

    生物工程

    共1門課143648人已學(xué)

    市場營銷

    共1門課136098人已學(xué)

    資源環(huán)境

    共2門課214480人已學(xué)

    機(jī)器人

    共3門課280668人已學(xué)

    無人機(jī)

    共1門課140524人已學(xué)

    通用性技能知識

    共14門課1280257人已學(xué)

    綜合

    共5門課681683人已學(xué)

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    當(dāng)前位置:首頁 > 餐飲專業(yè) > 烹飪工藝與營養(yǎng) > 烹飪原料學(xué)課程

    烹飪原料學(xué)課程

    ¥500/月 131051人學(xué)過
    課程簡介:

    本課程主要學(xué)習(xí)烹飪原料的性質(zhì)原理及在烹飪操作中理化變化的應(yīng)用。學(xué)生經(jīng)過對烹飪原料認(rèn)識、選擇、分析、鑒別等內(nèi)容的學(xué)習(xí),為下一步的實(shí)際操作打下理論基礎(chǔ),以便在烹飪活動中能正確地選擇使用原料,烹制出高質(zhì)量的菜點(diǎn),從而達(dá)到烹調(diào)崗位職責(zé)所必備的各項(xiàng)職業(yè)能力。

    上一個(gè)課程: 烹飪工藝美術(shù)

    下一個(gè)課程: 食品營養(yǎng)衛(wèi)生

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